RÉGIME ET RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE : L’AVIS D’UNE NUTRITIONNISTE DIÉTÉTICIENNE
1/ Le mot régime nous entoure depuis toujours, il est présent dans nos commerces avec des produits dits faibles en calories, sur des publicités, dans des magazines, etc… Existe-il plusieurs types de régimes, ou dans le fond, sont-ils pareils ?
Par définition le mot « régime » induit un contrôle de son alimentation, avec des restrictions, qu’elles soient quantitatives (contrôle des calories) ou qualitatives (exclusion d’un groupe d’aliments, choix précis dans les aliments…) Finalement, lorsque l’on souhaite perdre du poids, le plus important est de tendre vers un équilibre alimentaire qui correspond à nos propres besoins. On peut parler de régime lorsqu’il y a, justement, un besoin spécifique :
- Sans résidus (avant une opération par exemple)
- Pauvre en sel (dans le cas de pathologie des reins)
- Sans gluten (dans le cas de la maladie cœliaque)
- Végétarien (lorsque l’on fait le choix de ne pas consommer de viande)
Pour ce qui est des régimes « perte de poids », que l’on peut trouver dans les magazines ou sur internet, ils induisent généralement un déséquilibre dans l’alimentation et ne sont pas intéressants dans la durée : ils peuvent engendrer des dangers pour la santé et une reprise de poids. C’est le cas notamment des régimes « tendance » comme la diète cétogène dans laquelle on limite très fortement les glucides et qui est impossible à tenir sur le long terme, ou le « régime hyperprotéiné » qui, en plus d’être dangereux pour les reins favorise la reprise de poids lorsque l’on reprend une alimentation normale.
2/ Peut-on faire un régime seul ou est-il nécessaire d’être accompagné par un expert nutritionniste ?
Entreprendre un changement seul n’est jamais simple. Que ce soit dans le cadre d’une perte de poids ou d’un régime adapté à une pathologie, il est toujours plus raisonnable et aussi plus motivant de se faire accompagner par un ou une diététicien(ne)-nutritionniste.
3/ Quelles sont les erreurs ou les idées reçues, que les gens commettent à chaque fois lors dans un régime en pensant que c’est une bonne idée ?
Les erreurs peuvent être nombreuses mais celles qui reviennent le plus sont :
- Essayer de tout changer du jour au lendemain : les changements d’alimentation qui surviennent de manière trop brutale sont souvent très déstabilisants, à la fois pour le corps et pour le mental.
- Se fixer des objectifs trop difficiles à atteindre : dans le cadre d’une perte de poids par exemple, les gens cherchent souvent à perdre trop rapidement, en s’imposant des restrictions trop grandes. Dans ce cas, les résultats ne peuvent pas être durables.
- Croire au miracle : adapter son alimentation à ses besoins est toujours une démarche qui peut apporter des résultats positifs. Il est cependant impossible de les obtenir en quelques jours ou quelques semaines.
4/ Quels sont les pièges à éviter ?
Tout d’abord les régimes miracles qui promettent des résultats très rapides, non seulement cela peut être dangereux, mais aussi la garantie de reprendre tout aussi vite. Sauter des repas en espérant perdre du poids rapidement, quitte à avoir faim ou encore miser uniquement sur des compléments alimentaires « brûle-graisses », « coupe-faim », « draineur » … Ils peuvent être un bon soutien, mais ne se suffisent pas à eux-mêmes.
5/ Quelles sont les bases à connaître ?
Les bases de l’équilibre alimentaire. Il faut avant tout comprendre pourquoi il est important de manger équilibré et de quelle manière on y arrive. Il faut connaître les différents groupes d’aliments, ce qu’ils nous apportent et auxquels de nos besoins ils répondent.
6/ Peut-on faire un régime alimentaire sans activité sportive ? (Par manque de moyen ou de temps)
Oui, il est possible de ne pas faire d’activité sportive. En revanche il est conseillé d’avoir un minimum de 30 minutes d’activité physique par jour. Cela peut être de la marche, du vélo, mais aussi du ménage, du jardinage, danser… L’activité favorisera notamment la perte de poids, mais est essentielle également pour notre santé.
7/ Peut-on utiliser des compléments alimentaires ? Lesquels cibler ?
En général, une alimentation équilibrée et variée suffit à couvrir nos besoins. Il arrive cependant que notre alimentation ne soit pas adaptée, notamment en ce qui concerne les vitamines et minéraux.
- Si l’on consomme peu de viande ou poisson, il est possible de manquer de Fer. (Floradix fer+plantes en sirop)
- Si l’on ne consomme aucun produit d’origine animal (végétalisme) il est indispensable de se complémenter en vitamine B12
- En début de grossesse, notre médecin nous prescrit de l’acide folique car nos besoins sont fortement augmentés
Certains compléments peuvent également participer à améliorer certains troubles :
- Améliorer la digestion et l’élimination des toxines en purifiants le foie
- Reconstituer une flore digestive déséquilibrée
- Favoriser l’élimination de la rétentions d’eau
- Améliorer le confort digestif et limiter les ballonnements
Pour ce qui est des produits « minceur », spécial « ventre plat », brûles-graisse ou coupes-faim, ils peuvent être un petit coup de pouce, mais ne font pas de miracles et il est déconseillé de les utiliser sur le long terme. Les infusions à base de plantes sont intéressantes à consommer, selon leurs propriétés, notamment pour améliorer le confort digestif ou l’élimination.
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8/ Idéalement, un régime alimentaire doit se faire sur quelle durée ?
Un rééquilibrage dure toute une vie. Une fois que l’on a réappris à se nourrir correctement, en fonction de nos besoins, on finit par atteindre notre poids de forme et surtout à le maintenir. Il ne faut pas chercher à perdre du poids trop rapidement. Un rythme de -1kg par mois est déjà plutôt rapide. Le plus important est ensuite de maintenir ce poids en conservant une alimentation équilibrée, tout au long de sa vie.
9/ Quelles sont les astuces pour perdre les envies de grignotage ?
Ne pas se frustrer ! L’essentiel est de trouver notre équilibre, sans avoir faim entre les repas. Si besoin, on peut mettre en place une collation. En mangeant à sa faim, on limite les envies de grignotage. Et il faut garder à l’esprit que quelques carreaux de chocolats ou une pâtisserie de manière occasionnelle ont tout à fait leur place dans un régime alimentaire équilibré.
10/ Quels sont les aliments « friendly » lors d’un régime ? Ceux qui sont faibles en calories, riches en vitamines etc…
Les légumes ! Il faut manger de tout, en quantités adaptées et les légumes viennent compléter le reste de notre assiette. Ils sont peu caloriques, riches en vitamines, minéraux et fibres. Ils participent largement à notre sensation de satiété en prenant du volume dans notre estomac. Crus ou cuits, ils sont de véritables alliés minceur.
11/ Psychologiquement, les gens pensent qu’être au régime veut dire se priver. Comment éviter ce sentiment, continuer à se faire plaisir sur certains plats ou desserts sans mettre en péril tous ses efforts ?
Lorsque l’on adopte une alimentation équilibrée et variée, on ne doit pas ressentir de privation. Il est primordial de manger à sa faim. Il faut évidemment limiter certains aliments qui, en trop grandes quantités, favorisent la prise de poids. C’est le cas par exemple des graisses saturées que l’on trouve dans la crème, le beurre et les charcuteries ou du sucre que l’on trouve dans les biscuits et pâtisseries. Mais limiter ne veut pas dire supprimer ! Il est essentiel de conserver des repas « plaisir », en famille ou entre amis, une à deux fois par semaine.
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